Sağlık için en kötü yağ olarak bilinen mısır yağındaki fazla miktardaki doymuş yağ kalp hastalığı riskini artırıyor.
Araştırmacılar, 101 ulusal fast-food restorantından 68 karton kızarmış patates satın aldı. Bu restorantlar arasında McDonald`s, Wendy`s, Burger King ve diğerleri yer alıyor.
Araştırmacılar, yiyecekleri kızartmada kullanılan yağın karbon izotop yoğunluğunu ölçtü. Gıda zincirlerinin 10`undan 7`si mısır yağına batırılmış kızarmış patates satarken, küçük işletmelerin yüzde 20`sinin bu patateslerden sattığı belirlendi. (Bugün)